狗屎也有发霉的日子

非常抱歉，在湘潭居住五年，出于个人喜好，对湘潭的土特产并不是很喜欢，这些包括灯芯糕、莲子、槟榔和龙牌酱油。尽管如此，对湘潭，这座伟人故乡的城市，仍然抱有一股难以厘清的情愫，毕竟居住的五年，是我的青春时期。也因为如此，对湘潭的本土产业也很关注。如今除了后起之秀的槟榔，其他三大本土产业都不太景气，令人惋惜不已。

那个时候常去朋友家做客吃饭，为表示对女主人的尊敬，装模作样去厨房看看，问问有什么要帮忙的。当我见她把加加酱油当作调料的时候，十分惊讶，我说你怎么不用龙牌酱油呢？女主人也没有多说什么，只是说加加好啊。我也不便多说，心里却涌起无限感慨。不知道龙牌酱油的决策层和员工看到这一幕做何感想？大约没有比家乡人不用家乡品牌更为扼腕的了。我就常常以身作则，向别人推介益阳的松花皮蛋、安化松针茶叶和竹席。

个人的感情让位于品牌强势，这当然是无可厚非的。退一步说，即使不让位，假设湘潭人民，乃至全省人民都力挺龙牌酱油，也不见得对龙牌酱油有什么好处。品牌忠诚度虽然对企业来说，是甘露，是利润，并不能一揽子解决产品，甚至一个产业的发展问题。更何况乡愿乎？就我个人而言，再怎么以松针为豪，再怎么当它的义务推销员，它目前也干不过岳阳的君山银针，还不说省外茶叶。

龙牌酱油之败，败在战略。在03年一篇名为《龙牌酱油能否重拾旧河山》的新闻报道中，这样总结败因：

“在计划经济体制下，仅仅是出于供应湘潭不同城区市场的考虑，在一个中型城市里龙牌相继办起了5个分厂。这些分厂虽然名义上是在龙牌公司的统一领导下，但实质上都具有独立的法人资格。为了争夺市场，自家兄弟却在暗地里打起了价格战，由于互相压价最后谁也没有赚到利润。”此其一。

其二，“在企业自身生产能力没有得到充分发掘的前提下，草草地与湖南永州、河北保定的十几个酱油企业达成了贴牌生产协议，合作企业只需花一毛钱向龙牌集团购买一张标签就可从事龙牌酱油的生产与销售。蝇头小利的获取是以分割自己的市场为代价的。而且，由于合作企业资质参差不齐，龙牌酱油的品质及风味难以保证。”

这个时候，龙牌酱油开始衰败，加加酱油趁虚而入。“龙牌不是被加加打败的，而是自己打败了自己。”龙牌酱油老职工一针见血地指出。

不可否认，我是带着强烈的乡愿（在湘潭呆了五年，且也还是湖南人嘛）写这些文字的。我也相信，百分之九十九点九九的湘潭人民对龙牌酱油仍然抱有强烈的荣耀感。这种荣耀，是和对毛主席、彭德怀、齐白石、曾国藩等等人物的荣耀是一致的。往大点来说，湘潭人民向来就有强烈的文化自信，而且成为传承的心理力量。你见过哪个在外的湘潭人会愁眉苦脸畏首畏脚？

即使败，也只是藏锋于袖。以龙牌酱油的品质，以湘潭人的品质，假以时日，而且不长，就会东山再起。和湘潭同学谈起这事的时候，他一笑了之：那酱油拌饭吃都能吃三大碗类！他们（龙牌酱油人）现在不就是搞一次长征一样的战略转移嘛，怕什么，还怕搞不成器？！

2002年，龙牌酱油被巨民公司整体收购，一场大手术改革悄然进行。按照抗战八年论，时至今日，已经有5年了，不知龙牌酱油如何了？我已离开湘潭，但仍将一如既往地关注。当然，再从乡愿上说，即使龙牌酱油猛然崛起，我也不希望灭了加加酱油。

2007-10-09    长沙马栏山